Ресторан Птицы, г.Уфа

Ресторан Птицы, г.Уфа

Местоположение

Город Уфа

Площадь

361, 62 кв. м.

Стиль

Интеллектуальный дизайн

Цветовая гамма

Светлые охристые и жемчужные тона, графитовые пятна создают контраст

Год

2021

Ресторан расположился на двух этажах в восстановленном историческом здании, вписанном в новый жилой комплекс. От исторического здания осталась кладка первого этажа с низко посаженными окнами. Низкие окна создают «эффект присутствия» - они взаимодействуют с улицей Так же от исторического здания осталась арка, которая также была вписана в интерьер. На первом этаже зал для ценителей открытой кухни, а также есть небольшой VIP-зал, а на втором этаже зал на 25 посадочных мест с нелинейным зонированием. Большой, почти квадратный зал разделяет декоративная стена из стеклоблоков, разбивая пространство на 3 маленьких зоны, при этом все столики остаются освещены естественным светом. Это делает ресторан приятным и для дневного, и для вечернего посещения. Ресторан ориентирован на блюда авторской кухни. А основной акцент был именно на событийности интерьера, а не на его декоративности. Задача была обеспечить взаимодействие посетителя с пространством и персоналом, интерьер должен был стать фоном, а не экспонатом, но фоном живым и привлекательным.

Ресторан Птицы, г.Уфа,undefined
Ресторан Птицы, г.Уфа,undefined
Ресторан Птицы, г.Уфа,undefined
Ресторан Птицы, г.Уфа,undefined
Ресторан Птицы, г.Уфа,undefined
Ресторан Птицы, г.Уфа,undefined
Ресторан Птицы, г.Уфа,undefined
Ресторан Птицы, г.Уфа,undefined
Ресторан Птицы, г.Уфа,undefined

При входе нас встречает арка, которая сразу дает отсылку к истории. Уже от входа мы видим зону открытой кухни. Это включает нас во взаимодействие с поваром. Мы можем наблюдать работу шефа, чувствовать энергетику и сопричастность. Надо отметить, что открытая кухня просматривается и с улицы. Отдельный арт-объект – это лестница, ведущая нас на второй этаж. Помимо различных тонких деталей, например латунные элементы и подсветка, обращает на себя внимание реалистичная роспись с элементами граффити на стене. (роспись выполнена профессиональным художником) Панорамное зеркало в 2 этажа полностью отражает лестницу, отражает клетки с маленькими колибри, которые реагируют на малейшее дуновение воздуха и начинают кружиться. Лестница – самая большая и самая популярная фотозона в ресторане. В этом задумка с зеркалом реализовалась полностью.

Ресторан Птицы, г.Уфа,undefined
Ресторан Птицы, г.Уфа,undefined
Ресторан Птицы, г.Уфа,undefined
Ресторан Птицы, г.Уфа,undefined
Ресторан Птицы, г.Уфа,undefined
Ресторан Птицы, г.Уфа,undefined

На втором этаже за большим залом спряталась уютная зона бара. Такое планировочное решение позволяет нам раскрывать пространство постепенно,узнавать его, разглядывать, исследовать. По такому же принципу спрятался и VIP-зал на первом этаже.

Ресторан Птицы, г.Уфа,undefined
Ресторан Птицы, г.Уфа,undefined
Ресторан Птицы, г.Уфа,undefined
Ресторан Птицы, г.Уфа,undefined
Ресторан Птицы, г.Уфа,undefined
Ресторан Птицы, г.Уфа,undefined

Большая работа была проделана со светом и цветом. На 1 этаже было выполнено сложнейшее стеновое декоративное покрытие с эффектом потопа, специально придуманное для проекта. На 2 этаже на стенах нежнейшее покрытие с эффектом потертости с легкими золотыми мазками по периметру стен. Пол на обоих этажах нейтральный, сделанный из разных материалов, но в едином тональном ключе, несмотря на вкрапления цвета в бетонной плитке, сделанной специально под объект, был сделан тщательный подбор оттенков цвета, не выбивающихся из общей концепции. На потолке 2 этажа 3 чёрных отпечатка, тут можно их прочитать как след от стакана, они были выполнены, чтобы чуть-чуть снизить пафосность и нежность этого этажа. Этот же приём применяется в VIP-зоне, чтобы снизить пафос хрустальной итальянской люстры. Сквозь неё специально повешены чёрные трубки, и люстра становится арт-объектом. Все откосы окон залиты плотным бронзовым покрытием с эффектной подсветкой каждого откоса. Этот приём работает как на интерьер, давая мягкий интерьерный свет, так и на эффектное фасадное освещение.